野菜嫌いの子育てママに試してほしい！絶品野菜ごはんレシピ

子どもたちに“栄養たっぷりの野菜“をたくさん食べさせたい！！

 

でも…

 

"いつも同じような野菜ごはんになってしまう"

 

"子どもが野菜嫌いでせっかく

 

作ったのに食べてくれない"

 

"この野菜どう食べればいいの?"

そんな野菜嫌いのお子さんがいて

野菜料理に悩むママさん必見！！

 

野菜と日々向き合う“農家のたまご“の私が考えた🧑‍🌾

 

野菜嫌いが野菜大好きになる！“野菜ごはん“のレシピを

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はいさーい🌺

 

野菜嫌いの子育てママの味方、みーずーです🧑‍🌾

 

ずっと野菜作りに関わってきて、

 

日々野菜のおいしい

 

食べ方を発見しています！！

 

今はアメリカのオーガニック農家で

 

修行中です👩‍🌾

 

 

野菜嫌いのお子さんがいるママさん必見！！

 

野菜と向き合うわたしが考えた

 

野菜嫌いが野菜大好きになる！

 

野菜ごはんのレシピを

 

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子どもたちに栄養たっぷりの野菜を

 

たくさん食べさせたい！！

 

でも…

 

"いつも同じような野菜ごはんになってしまう"

 

"子どもが野菜嫌いでせっかく

 

作ったのに食べてくれない"

 

"この野菜どう食べればいいの?"

 

 

 

野菜を買いに来るお客さんと話してると

 

こんな話が多いです。

 

でも、大丈夫です！！

 

いつもの料理にちょっとしたコツを加えれば

 

誰でもおいしい野菜ごはんをつくることができます！！

 

野菜嫌いの子がおかわりしたくなる、

 

食べてみたくなる、つくりたくなる

 

それがみーずーが提案する野菜ごはんです！！

 

 

実はわたしも野菜嫌いだったんです…

 

小さい頃は特にゴーヤやナスが嫌いで、

 

みそ汁や炒め物に入ってるものをとことん

 

よけて食べていた記憶があります。

しかも、大人になってからも嫌いでした。

 

でも、食べることは大好きで

 

そこから農業という仕事を選びました。

 

 

農家で働きはじめて

 

野菜のことを知るために、野菜料理をよくつくるようになりました。

 

しかし…

 

おいしい！、食べてみたい！と思うようなものはつくれませんでした…

 

例えば、

 

ゴーヤの炒め物がただ苦いだけ、 

 

えんどう豆の和え物はふにゃふにゃした食感で

 

存在感がなかったり、

 

トマトやレタスも

 

どうやって料理したらいいのか

 

わからず、いつもサラダですませたり…

 

こんな感じで農家なのに、

まったく"野菜のおいしさ"ってものに気づいてませんでした。

 

野菜を育てることはできるけど、

 

野菜の素材を活かした料理をつくったり、

 

それをお客さんと共有することは

 

私には向いてないと思ってました。

 

 

しかしある日、職場の人がつくってくれた

 

ゴーヤチャンプルーを食べたとき

 

"こんなにゴーヤっておいしくなるんだ！！"って

 

衝撃を受けました！！

 

そのゴーヤの味はただ苦いだけではなく、苦味と旨味がちょうどいいバランスで、

 

しかも白いごはんと一緒に食べたくなるような味でした。

 

私がつくったゴーヤチャンプルーと何が違うんだろと思って、

 

その人にレシピやコツを聞いて、自分でもつくってみると 

 

おいしくできました！！

 

 

 

そこから、ゴーヤが好きになり

 

ゴーヤチャンプルーがわたしの得意料理になりました！！

 

 

 

 

そこから私は

 

"野菜本来のおいしさ"を活かした料理方法で

 

野菜ごはんを考えて、

 

つくるようになりました。

 

ある時、友だちの誕生日会で

 

カブのグラタンを持っていきました。

 

すると、それを食べた友人たちがびっくりしていました！！

 

"カブってこんなに甘くなるの?"

 

"カブとグラタンって合うね！！"

 

"めっちゃとろとろしてておいしい"

 

大絶賛でした！！

このことがあってから

 

自分に自信がつきました！！

 

 

それから、日々おいしい野菜ごはん

 

をつくったり、それを野菜を買っていくお客さんと共有したりと

 

野菜ごはんをつくるのも、食べるのも、

 

人に教えるのも楽しくなりました。

そこからあることを意識すれば

 

私みたいに野菜のおいしさを知らなかった、

 

野菜嫌いでもおかわりしちゃう、

 

野菜ごはんがつくれることがわかりました。

 

そのコツを野菜が苦手な友人に教えたところ

 

彼女もおいしい野菜ごはんをつくれて、

 

好き嫌いが少なくなって、

 

めっちゃ感謝されました✨

 

 

野菜嫌いの私でも１週間くらいでコツをつかんで、ついついおかわりしちゃうおいしい

 

野菜ごはんをつくれるようになりました。

 

 

 

 

その方法とは…

 

野菜嫌いの子どもがいる

 

ママ必見！！

 

野菜本来の味を活かした

 

ついついおかわりしちゃう、

 

おいしい野菜ごはんができる方法です。

 

 

 

 

せっかく、おいしそうな野菜を買ったのに、

 

せっかく、野菜ごはんをつくったのに

 

子どもが食べてくれない…

 

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不器用さん、おおざっぱさん必見！誰でも料理が楽しくなって、おいしいズボラ飯ができる方法

こんにちは！

ズボラ飯料理人のみーずーです。

不器用さん、

おおざっぱさん必見！

誰でも料理が楽しくなって、

おいしいズボラ飯ができる方法を

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ズボラ飯料理人みーずーの公式ラインはこちらから追加してね

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料理は「めんどくさい」もの、

「器用な人」ができることって思っていませんか？

確かに献立を考えたり、買い物したり、

材料を切ったり、味付けしたり

とたくさんの作業があってめんどくさいですよね。

料理初心者だと鍋にひたひたの水って何？とか

一つまみってどれくらい？とかレシピの言葉に

疑問を感じることも多いと思います。

また、味見をしていると

味付けがわからなくなったり、

手際が悪くて気づいたら

時間が経っているということもしばしば・・・

でも、めんどくさがりも

不器用でも、

簡単で美味しいご飯が

作れるんです！

それがズボラ飯です！！

実は昔、私も料理ができなかったのです。

私は食べることが好きで、料理に興味を持ちました。

それで、小学生くらいから母に料理を習っていました。

しかし、不器用で、おおざっぱな私は

材料を大きく切りすぎたり、

調味料を多く入れすぎたりしていました。

しかし、出来上がった料理はおいしくて、

私の中ではこの程度は許容範囲だったのですが、

きっちりしている母は、

それが許せなかったらしく、

私にちゃんと教えようと説明がやたらと長くなり、

料理をさせてもらえなくなりました。

私はモチベーションが下がり、

料理は器用な人しかできないと思い込み、

私には向いてないと感じてしまいました・・・

そんなとき、父から料理を教わって、

手を抜いたり、大まかなところがあっても

料理は作れるということに気づきました。

そして、

人それぞれ違うように、

料理のやり方も人それぞれだ！と気づきました。

それがきっかけで、料理を続けました。

そして、小学3年生から

一人で料理ができるようになりました。

初めて一人で作ったのがポテトサラダです。

ポテトサラダを家族に食べてもらうと、

母や父から「おいしい！」や

「一人で作れて、すごいね！」と言われて、

とってもうれしかったです！

そして、父や母の友人を招いて

ホームパーティーをした時にも

父と料理を振舞って大成功しました！

みんなに自分がつくった料理を食べてもらって、

「おいしい！」と言われたことが

自分の自信につながりました。

そこから料理をすることが楽しくなってきました！

そして、中学生の時からは給食がなかったので、

自分でおかずを考えて

お弁当も作れるようになりました。

そこからあることを意識すれば

私みたいなズボラ、料理初心者でも

楽しく、おいしく料理できることがわかりました。

友達で料理が

めんどくさいと思っている人がいて

このコツを教えてあげたら、

なんとその子もできるようになって、

すごい感謝されたんです。

どんな人でも、楽しく、

おいしく料理をつくってほしい！

ズボラな私でも1週間くらいでコツをつかんで、

料理を楽しく、おいしく作れるようになりました。

その方法とは・・・

不器用さん、

おおざっぱさん必見！

誰でも料理が楽しくなって、

おいしいズボラ飯ができる方法です。

料理初心者でもわかりやすく、

楽しくつくることができて、

誰でも料理が

続けられるようになるやり方です！

そして、

人それぞれ違うように、

料理のやり方も人それぞれです！

私と同じように、料理を習おうとするときに

教え方や料理に対する考え方の違いで、

戸惑ったり、モチベーションが下がったりで結局、

料理を作ることができなかったら

本末転倒です！

そんな風に悩んでいる

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・公式ラインで得た情報は一切ほかのところに

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捨てるのはもったいない！ 野菜の以外な食べ方

あなたはキャベツを使って料理をする時、

キャベツの芯を捨てていませんか？

実はキャベツの芯も、

おいしく食べれて、

おかずが一品できちゃうんです！

芯の糖度は葉よりも高く、

芯特有のシャキシャキした食感を料理に活かすことができます。

今回はキャベツの芯を使ったおいしい食べ方を紹介します。

一つ目はキャベツの芯の浅漬けです。

• 材料　キャベツの芯…1個分
• 　　　合わせ調味料
• 　　　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
• 　　　・レモン汁、ごま油…各小さじ2
• 　　　・赤とうがらしの小口切り…小さじ1

作り方

①キャベツの芯は根元の黒く汚れている部分を切り落とし、

　1.5cm厚さに切る。

②保存用密閉袋に①と合わせ調味料を入れてよくもみ、

　冷蔵室で30分以上漬ける。

1. 

二つ目はキャベツの芯のきんぴらです。

• 材料　キャベツの芯1個分
• 　　　にんじん20g
• 　　　(A)しょうゆ小さじ1
• 　　　(A)砂糖小さじ1
• 　　　(A)みりん小さじ1
• 　　　(A)鷹の爪輪切り適量
• 　　　ごま油小さじ1
• 　　　白いりごま適量

作り方

準備.にんじんの皮は剥いておきます。

①キャベツは芯がある方を、上にして置きます。

②左手でキャベツを押さえて、

　芯の周りに包丁を差し込み、くり抜きます。

③キャベツの芯と人参は細切りにします。

④フライパンにごま油を入れ中火にし、③を入れ炒めます。

⑤にんじんがしんなりしてきたら、(A)を入れ炒めて、

　汁気がなくなったら火から下ろします。

⑥器に盛り、白いりごまをふったら、完成です。

キャベツの芯は捨てずに、

おいしく食べましょう！

料理初心者必見！調味料の正しい計り方

あなたは料理を作るときに、

分量をどのように計っていますか？

料理をおいしくつくるには、

調味料の分量をしっかり守ることが大切です！

分量を間違えると、料理が失敗する可能性が高くなります。

今回は料理初心者の方に知ってほしい、

調味料の正しい計り方を紹介します。

【計量スプーン】

大さじ1杯＝15ml、小さじ1杯＝5ml

＜正しい計り方＞

粉末：1杯＝山盛りにしてから摺り切りなどで平らにする。

液体：1杯＝液体を表面張力でぎりぎりになるところまで入れる。


【計量カップ】

1カップ＝200ml

〈正しい計り方〉
粉末：スプーンなどで入れ、カップを下に打ちつけて均しながら計る。

液体：平らなところで液体を入れ、真横からメモリを見て計る。

調味料を計る時にぜひ活用してください！

料理初心者必見！覚えておきたい料理用語

レシピを見ていると、

調味料の分量を表す用語が出てきますが、

いまいちどのくらいの分量なのか

わからない方も多いでしょう。

分量を間違えると、料理が失敗する可能性が高くなります。

料理をおいしく作るために、料理用語を覚えて、

正しく分量を計りましょう！

今回はレシピで、よく出る料理用語をご紹介します。

ひとつまみ→親指・人差し指・中指の3本で

　　　　　　つまんだくらいの分量です。

少々→親指・人差し指の指先でつまんだ分量です。

5ml→小さじ1杯

15ml→大さじ1杯、

200ml→カップ1杯(お米用カップは180ml)です。

適量→味がもの足りないときに、味見しながら

　　　入れてくださいという分量です。

　　　入れても入れなくてもよいくらいの表現です。

料理のレシピをみるときに、参考にしてください！

やる気がない時の晩ごはん 〜〜

あなたは晩ごはんを作るときに、

やる気がでないときはありますか？

特に、今の時期だと暑いので火を使うのも嫌ですよね。

今回はレンジでチン！

やる気がなくてもできる

もやしとひき肉の混ぜご飯 レシピを紹介します！

材料(一人前)

ひき肉(豚でも合いびきでも)　80ｇ

もやし　2分の1袋

のり　　　　適量

ご飯　茶碗1杯分

しょうゆ　大さじ１

かんたん酢　小さじ１

コチュジャン　小さじ２

チューブニンニク　2㎝

チューブショウガ　2㎝

①ひき肉にすべての調味料を混ぜる

②よく混ぜたひき肉の上にもやしをのせて、

　ふんわりラップをかけます。

　その後、500Wで3分加熱します。

③一度電子レンジから取り出してラップをめくり、

　もやしとひき肉を混ぜ合わせます。そうしたら、

　再びラップをかぶせ、2分電子レンジで加熱します。

④温かいごはんに具をのせて、全体が混ざるようによく混ぜます。

⑤海苔をお好み量、適当なサイズに千切るか切るかして、

　ばらばらとのせて完成です。

暑くて、やる気が出ないときに

ぴったりの晩ごはんです！

ぜひ、作ってみてください。

やる気がない時の晩ごはん 〜ひつまぶし風冷やし茶漬け〜

あなたは晩ごはんを作るときに、

やる気がでないときはありますか？

特に、今の時期だと暑いので火を使うのも嫌ですよね。

今回はお茶漬けの素を使って、

やる気がなくてもできる

ひつまぶし風冷やし茶漬け レシピを紹介します！

材料(一人前)

ごはん　茶碗一杯分

さんまかば焼き缶　一缶

お茶漬けの素 　　一袋

刻み葱　　　　　適量

①大きめのお茶碗またはどんぶりにごはんを入れ、

　さんまの蒲焼き缶を軽くほぐしてのせます。

②お茶漬けのもとを一袋かけます。

③冷えたお水を適量かけます。

④刻みねぎをお好み量のせます。

暑くて、やる気が出ないときに

ぴったりの晩ごはんです！

ぜひ、作ってみてください。